香辣爽口的家庭美食,可以尝试下

2019-03-26 04:48:22 作者:

天气很好心情很棒!阳光明媚,今天小编想为大家介绍几款美食配合这个美好天气的美食,这样会不会让您学会后同样心情美美哒呢?话不多说,美食送上!

【肉丝尖椒烧茄条】

配料:

茄子4个、尖椒4个、猪肉100g、油盐适量、葱1段、

姜1片、大蒜2瓣、生抽1汤匙、老抽1/2汤匙、水淀粉适量

做法:1、茄子和尖椒去皮,茄子洗净,切成比筷子稍厚的条; 2、把茄子放在大碗里,加点盐,搅拌均匀,腌10分钟,把水腌好,这样茄子在炒的时候不会吸收太多的油,而且很容易炒; 3、猪肉切丝,尖椒切丝; 4、平底锅加油烧热,炒茄子条,将茄子条轻轻炒软,备用; 5、将葱、姜粉和肉丝炒熟。肉丝的颜色变白了,将肉丝用酒、酱汁和生酱汁炒匀。把肉丝炒熟,上色; 6、均匀炒茄子条,加半碗水,加少许盐,盐应放少或不放,加盐时已加盐,大火煮沸,转小火调味。 7、锅里剩下一点汤时,用尖椒丝和大蒜炒一下,倒入适量的水和淀粉,加热至汤变粘。酱汁用配料包着。把火关了,放到盘子上。

【小白菜炒香菇】

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