吃蘑菇这么多好处!尚志地产食用菌开始打菌包了,最早 4 月能吃到

2019-03-15 11:34:54 作者:

ZAKER 哈尔滨记者 王辛娜

万物复苏,孕育着春天的希望和喜悦。尚志市乌吉密乡小九村的食用菌种植基地,菌包车间内,农民们给食用菌打菌包,菌包内有食用菌菌末、秸秆等作为主要原料,菌包就是食用菌生长的 " 土壤 "。菌包打成后,就开始养食用菌。

眼下," 植 " 入菌包的食用菌有平菇、猴头菇和香菇,经过 1 个多月的养成,4 月至 5 月,这三种食用菌就可以出菇上市了。

黑龙江蘑菇姐姐调味食品有限公司位于尚志市乌吉密乡小九村的食用菌种植基地,共有 90 栋大棚生产食用菌。公司经理赵芳告诉记者,春天最早上市的食用菌中,猴头菇上市批发价大约在 5 元 / 斤,零售价大约在 15 元 / 斤;平菇的上市批发价在 3 元 / 斤,最高零售价可以卖到 10 元 / 斤。种植基地全年上市的食用菌可以达到 5000 吨,其中,春夏季上市的食用菌就可以达到 3000 吨。

除平菇、猴头菇和香菇外,其余大部分食用菌上市期是 7 月末 8 月初,滑子菇 7 月末 8 月初上市,大部分低温食用菌到了伏天就会休伏。

春季也是木耳集中上市的时间,这个时间上市的木耳都是 " 大棚耳 "。吃惯了亲民品种食用菌的市民,8 月份也可以吃到中松茸、羊肚菌、姬松茸等珍贵的食用菌品种。

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平菇

平菇含丰富的营养物质,每百克含蛋白质 20 — 23 克,氨基酸成分种类齐全,矿物质含量十分丰富。

中医认为平菇性温、味甘。具有驱风散寒、舒筋活络的功效。用于治腰腿疼痛、手足麻木、筋络不通等病症。平菇中的蛋白多糖体能增强机体免疫功能。

猴头菇

" 猴头 " 是鲜美无比的山珍,菌肉鲜嫩,香醇可口,有 " 素中荤 " 之称。

猴头菇作为食材,是美味菜肴。同时,猴头菇也是药材,具有养胃和中的功效。另外,现代医学和药理学的很多研究对猴头菇多糖的药用功效概括为提高免疫力、抗衰老、降血脂等多种生理功能。

香菇

香菇富含维生素 B 群及铁、钾、维生素 D 原(经日晒后转成维生素 D),味甘,性平。主治食欲减退,少气乏力。

香菇素有山珍之王之称,是高蛋白、低脂肪的营养保健食品。香菇含有六大酶类的 40 多种酶,可以纠正人体酶缺乏症;香菇中所含脂肪酸,对人体降低血脂有益。

编辑 李洪霜

值班主编 张雷